No menu do browser Safari assim como em vários aplicativos para MacOSX existem alguns comandos que não tem teclas de atalho. Um dos comandos que utilizo bastante no Safari é o de navegar de forma privada “Private Browsing” então para facilitar criei um atalho de teclado da seguinte forma:
1) Em “System Preferences” ir em “Keyboard”;
2) Clicar em “Application Shortcuts” do lado esquerdo;
3) Clicar em “+” para abrir uma janela onde será configurado o atalho;
4) No item “Application:” procurar por “Safari.app”;
5) Em “Menu Title” colocar exatamente o nome que aparece no menu com letras maiúsculas e tudo “Private Browsing”. (Não testei isto em português);
6) Em “Keyboard Shortcut” pressionar as teclas para a combinação que será o atalho, no meu caso SHIFT + CMD + P;
7) Clicar em “Add”.
Referências:
Private Browsing Shortcut for Safari